ФРАНШИЗА ОСТРОГОРЯЧО ОТЗЫВЫ И ОБЗОРЫ

Критический обзор франшизы «ОстроГорячо» от эксперта в области франчайзинга

Франшиза «ОстроГорячо», по заявлению её создателей, предлагает открыть точку с минимальными затратами и обещает окупаемость всего через несколько месяцев. Однако при более детальном рассмотрении это предложение содержит множество противоречий и скрытых рисков, которые могут сделать вложения в данный проект сомнительными.

Сомнительная окупаемость и обещания доходности

Представители франшизы заявляют, что окупаемость точки может быть достигнута за несколько месяцев. Однако в реальности такие показатели встречаются крайне редко, особенно для новичков в ресторанной сфере. Высокая маржинальность не гарантирует быстрой окупаемости, и отсутствие прозрачных данных о среднем чеке, реальном потоке клиентов и эффективности маркетинга создаёт неоправданные ожидания у потенциальных франчайзи.

Отсутствие требований к опыту

Заявление, что франшиза не требует опыта в общепите, вызывает вопросы. Управление даже малым рестораном — это сложная и требующая глубоких знаний область, особенно когда речь идёт о соблюдении санитарных норм, стандартах приготовления пищи и качества обслуживания клиентов. Без опыта риски франчайзи многократно возрастают, а обещанная поддержка вряд ли компенсирует отсутствие необходимых навыков управления бизнесом.

Зависимость от одного поставщика

Франшиза предлагает сотрудничество с одним основным поставщиком, который якобы имеет филиалы по всей России и обеспечивает доставку даже в ЛНР и ДНР. Такая зависимость может быть крайне рискованной, так как любые перебои или задержки в поставках могут приостановить бизнес и повлечь убытки. Отсутствие альтернативных поставщиков ставит франчайзи в уязвимую позицию, а также ставит под сомнение качество и безопасность продуктов.

Высокая стоимость оборудования

Минимальный комплект оборудования стоимостью 990 000 рублей для точки на 15 м² явно завышен для такого формата бизнеса. При этом неясно, что входит в данный комплект и какие дополнительные расходы могут возникнуть. На практике скрытые затраты на транспортировку, монтаж, обслуживание и ремонт оборудования могут существенно увеличить расходы, а предоставление оборудования по завышенной цене выглядит как способ извлечения дополнительной прибыли за счёт франчайзи.

Недостаток данных о действующих точках

Франшиза ссылается на несколько работающих точек и открытие новых объектов в ЛНР, однако не приводит конкретных данных о реальных успехах и финансовых показателях существующих точек. Показатели, такие как выручка, операционная прибыль, текучесть персонала и стабильность клиентского потока остаются непрояснёнными, что может свидетельствовать о попытке скрыть реальное положение дел. Франчайзи могут столкнуться с отсутствием стабильной поддержки и поставок в случае непредвиденных трудностей.

Заключение

Франшиза «ОстроГорячо» создаёт иллюзию выгодного и простого бизнеса, подходящего даже для людей без опыта в общепите. Однако на деле предложение наполнено скрытыми рисками, неоправданными ожиданиями и недостаточной прозрачностью. Потенциальным франчайзи следует тщательно оценить возможные риски, запросить полную финансовую информацию и убедиться в наличии реальной поддержки со стороны франчайзера.